HOTMIXER PLUS 200

Name: HOTMIXER PLUS 200
Brand: Bralyx

Masseira cozedora profissional de 200 litros com basculamento automatizado

Prepare até 180 kg de produto por batelada com mais agilidade, controle e padronização

A HOTMIXER PLUS 200 é uma masseira cozedora de alta capacidade, desenvolvida para empresas que precisam aumentar a produtividade e preparar diferentes receitas com mais eficiência e uniformidade.

Com tacho de 200 litros e capacidade para produzir até 180 kg por batelada, o equipamento mistura e cozinha massas, recheios, molhos, doces, cremes e geleias. Também pode ser utilizado para cozinhar e desfiar proteínas, como frango, carnes e peixes.

É uma solução versátil para fábricas de salgados, cozinhas industriais, indústrias de alimentos e outras operações que buscam ampliar a produção sem perder o controle da qualidade.

Mais produtividade para diferentes receitas

A HOTMIXER PLUS 200 automatiza etapas que exigiriam maior esforço e acompanhamento em processos manuais, contribuindo para reduzir o tempo de preparo e manter maior regularidade entre diferentes bateladas.

Sua capacidade permite atender produções profissionais e industriais de médio e grande volume, com flexibilidade para preparar receitas de diferentes consistências.

Massas para salgados, recheios, brigadeiros, geleias, molhos, cremes, doce de leite e proteínas cozidas e desfiadas são algumas das possibilidades de produção.

Aquecimento eficiente e controlado

O tacho encamisado com isolamento térmico utiliza aquecimento a gás, com acendimento automático e chama-piloto.

Esse sistema proporciona um aquecimento mais eficiente e ajuda a reduzir o tempo necessário para atingir a temperatura definida, além de diminuir a transferência de calor para o ambiente de trabalho.

O controle automático do aquecimento interrompe a chama quando a temperatura programada é alcançada e a reativa quando necessário, contribuindo para manter as condições definidas para a receita.

Mistura uniforme em toda a área do tacho

O sistema planetário faz com que os batedores percorram toda a área do tacho durante o preparo.

Equipados com raspadores com molas, os batedores mantêm contato com as paredes e o fundo, evitando o acúmulo de produto e favorecendo uma mistura mais rápida, uniforme e homogênea.

A velocidade ajustável permite adaptar o movimento dos batedores às características de cada receita, oferecendo mais controle para trabalhar com diferentes ingredientes, volumes e consistências.

Basculamento automatizado para facilitar a operação

O sistema de basculamento automatizado facilita o acesso ao produto e sua retirada ao final da preparação.

Esse recurso reduz o esforço físico do operador, agiliza o descarregamento e torna a rotina de produção mais prática e segura.

Controle das etapas pelo painel

O painel reúne os principais comandos da operação e permite acompanhar parâmetros importantes durante todo o preparo.

Os displays digitais indicam a temperatura do produto e auxiliam no controle do aquecimento. Os comandos de tempo e velocidade permitem ajustar o processo às necessidades de cada receita.

Ao final do tempo programado, um aviso sonoro informa ao operador que a etapa foi concluída, facilitando o acompanhamento da produção.

É tecnologia BRALYX para produzir mais, manter a qualidade das receitas e reduzir a dependência de processos manuais.

Aumente a capacidade e o controle da sua produção com a HOTMIXER PLUS 200.

Para operações que precisam preparar volumes ainda maiores, conheça também a HOTMIXER PLUS 500.