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Pré-Dust

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Pré-dust é um dispositivo prático e moderno que adiciona uma camada extra de farinha aos produtos/ tornando sua casca mais grossa.  Indicado para ser acoplado à empanadeira Empanamix Plus Planos (vendida separadamente).

 

 

O dispositivo Pré-dust trabalha com produtos como:

  • Filés e iscas de frango/ peixe/ carne
  • Hambúrgueres
  • Nuggets (parcialmente congelados)
  • Cebolas em rodelas
  • Frutos do mar (Lula/Camarão, etc)
  • e muito mais!

 

Algumas das principais características do dispositivo Pré-dust:

  • Tamanho do produto: até 90g
  • O produto a ser empanado deve estar à temperatura de 0º C ou próximo desta temperatura
  • O produto a ser empanado não pode apresentar “cantos vivos”
  • O dispositivo é composto por um tanque de farinha para a passagem do produto (breading)
  • Possui dedos em plástico para uso alimentar, que garante que o produto seja recoberto por inteiro
  • O abastecimento de farinha é feito sem a necessidade de interrupção de seu funcionamento
  • A recirculação da farinha é feita pela própria esteira/ dispensa a necessidade de rosca sem fim e evita o refinamento precoce da farinha
  • Requer somente um operador para colocar os  produtos a serem empanados
  • Seu sistema de saída permite entrar direto na empanadeira
  • Construída em AÇO INOX com partes em plástico para uso alimentar. Garantia de mais durabilidade e resistência, além de higiene ao processo produtivo
  • Possui esteira em metal, ideal para filés
  • Possui pés com rodízio que facilita o transporte e encaixe (na empanadeira)
  • Velocidade da esteira regulável
  • Fácil limpeza e higienização
  • Montagem e desmontagem rápida
  • Fabricação nacional
  • Selo de segurança / certificações: NR12

 

 *Consulte-nos também sobre equipamentos para empanar outros tipos de produtos como coxinhas, croquetes e outros salgados.

  

LINHA EMPANAMIX

A linha de empanadeiras Empanamix foi desenvolvida dentro do padrão de qualidade e segurança Bralyx. Disponível em 2 versões para atender os mais diversos perfis de negócio (do pequeno ao grande produtor). 

Dimensões (larg. x comp. x alt.): 550 x 805 x 1633mm (21,6" x 31,7" x 64,3")

Energia: 0,3kW (0,4CV) / 220V / Mono

Peso aprox.: 60kg

Símbolo