Fale com a Bralyx +55 11 5072-2099

Máquina para Coxinhas, Salgados e Doces

Home / Máquinas / Coxinhas, Salgados e Doces / NOVA Maxiform

Big Plus 10.0 MK

Produção industrial com o melhor custo-benefício. Grande porte e robustez com EXCLUSIVO sistema propulsor de massa.


O QUE ESSA MÁQUINA PRODUZ?
Almôndega
Bolinha de presunto
Bolinha de queijo
Bolinho de bacalhau
Bolinho de mandioca
Brigadeiro
Churros
Cookie
Coxinha e mini coxinha
Croquete de arroz
Doce de leite
Empada
Enrolado de salsicha
Falafel
Goiabinha
Kibe
Kibe recheado
Kibe recheado
Mammoul
Marzipan
Pão de batata
Pão de queijo
Petit gateau
Sequilho
Travesseiro
FORMATOS QUE A MÁQUINA PRODUZ

Bolinha

Coxinha

Croquete

Kibe 2 pontas

Travesseirinho

CARACTERÍSTICAS

MELHOR E MAIS VENDIDA LINHA DE MÁQUINAS PARA SALGADOS E DOCES DO MERCADO.

 Ideal para a fabricação de uma grande variedade de produtos recheados e sem recheio, fritos e assados (como empada, pão de queijo e pão de batata).

Equipamento de bancada de fácil operação e manuseio, faz produtos de 10* a 210g com produção de até 9.000 produtos por hora.
* Consulte-nos para produção de produtos de menor tamanho e peso  
 
Possui EXCLUSIVO sistema propulsor de massa que facilita a alimentação pelo operador, proporcionando maior estabilidade ao processo. Este sistema possibilita trabalhar com todo tipo de massa, como mandioca e batata, sem ocasionar variação de peso.

A linha Maxiform é  referência no mercado foodservice nacional e internacional por seu design e funcionalidades que facilitam o uso e aumentam a produtividade dos equipamentos, reduzindo a necessidade de intervenção do operador e otimizando o espaço ocupado.

Seu principal diferencial é a operação em linha contínua, que permite ao operador permanecer sempre do mesmo lado da máquina. Sua esteira com guias laterais impede a queda dos produtos e rampa angular para suavizar a saída do produto.
 
Máquina nacional produzida com tecnologia e design de última geração.
 
PRÁTICA:  Operação simples, fácil manuseio e limpeza.  
 
PRECISA: Sistema eletrônico com controle por potenciômetro da velocidade da massa, recheio e esteira.
 
QUALIDADE BRALYX: Projetada em aço inox 304 (Estrutura + cabeçote microfundido + cuba para massa e funil para recheio).
 
COMPLETA: Incluso esteira, quatro moldes, nove bicos de massa e três bicos de recheio.

MAIOR PRODUÇÃO: dois motores de redutor do recheio fixos na estrutura com sistema basculante para retirada do funil, motores AC e quatro roscas.
 
Contador digital de produtos para aperfeiçoar o controle de sua produção.

 

 

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

PRODUÇÃO HORÁRIA¹: 10.000 pçs de 40g | 2.800 pçs de 210g
¹ Pode variar conforme o tipo de massa e recheio

TAMANHO DOS PRODUTOS: 10g* a 210g
 * Consulte-nos para produção de produtos de menor tamanho e peso. 

Consumo de Massa/ Recheio (produção/ hora*) 
*Considerando 70% de massa e 30% de recheio 
Produtos 30g:   210kg massa + 90kg recheio = 300kg (total)

Capacidade da cuba da massa: 30L 
Capacidade do funil do recheio: 12L

Dimensões (larg. x compr. x altura): 650 x 1.400 x 1.260 mm
Consumo: 3,0CV (2,2kW) - 220V Monofásico
Peso: 200kg

 

SEGURANÇA

Esta máquina é fornecida com SISTEMA DE SEGURANÇA em conformidade com a Norma Regulamentadora NR-12 do Ministério do Trabalho e Emprego e inclui:

● Proteções nas áreas de formação do produto, alimentação da massa e do recheio; todas dotadas de sensores magnéticos que desligam a máquina em caso de abertura das grades de proteção, evitando o acesso do operador às partes móveis que possam provocar acidentes;

● Painel de 24 volts (interface operador-máquina) que elimina o risco de choque elétrico;

● Botão de emergência de fácil acesso que bloqueia imediatamente a operação da máquina;
 
● As partes que ficam em contato com o produto são feitas de AÇO INOX ou material plástico atóxico (polietileno) indicado para uso na indústria alimentícia.

OPCIONAIS

Enrolado de salsicha

Kit churros