Pnuova


Máquina italiana para produção de massa fresca

  • Veja a máquina em funcionamento

PNUOVA Combinada (Masseira e Cilindro) é uma máquina para produção de diversos tipos de massa.
A máquina PNUOVA é composta pelo Grupo Principal ao qual pode ser acoplado o Grupo Fixo, Grupo Prensa ou Grupo Gnocchi. A partir daí os demais dispositivos darão a possibilidade de produção para diversos tipos de massa fresca.

  • Peso: 61 kg.
  • Dimensão: 380x500x620mm.
  • Potência: 900 w.
  • Capacidade da masseira: 3kg.
  • Produção: 18/20kg/h.
  • Largura do cilindro: 170mm.

Acessórios
Escolha qual grupo é ideal para sua produção.

  • Grupo Fixo
    Permite abrigar os demais dispositivos destinados a produção dos outros tipos de massas frescas. O Grupo Fixo é construído de forma a fácil substituição de cada dispositivo destinado a produção de cada tipo de massa. Podem ser preparados perfeitos Ravioli, de diversos formatos com recheio pastosos, verduras, carne, frango, calabresa e etc, utilizando duas esfolhas de massa de 170mm.
    Podem ser produzidos também os cortes de Tagliatelle com diverso tipos de cortes (1,5-2,0-4,0-6,0-12mm).
    Produção Ravioli: 20Kg/h
    Produção Tagliatelle: 18kg/h
  • Grupo Gnocchi
    Para produção de Gnocchi de batata. O Grupo Gnocchi é muito simples e prático. Pode ser acoplado também em outras máquinas de nossa produção.
    Produção: 18 kg/h
    Peso: 22,2 kg
    Dimensão: 250x360x465mm
  • Grupo Prensa
    Produz diversos tipos de massas extrusadas substituindo somente as trafila (são disponíveis trafila em BRONZO que dar um resultado de uma massa um pouco áspera ou em PTFE que dar um resultado de uma massa lisa). Completo de cortador automático com variador de velocidade.
    SOMENTE PARA MASSAS CURTAS.
    Produção: 10Kg/h
    Peso: 14Kg
    Dimensão: 165x310x270mm.

Nhoque

Ravioli

Talharim

Fusilli (parafuso)

Pastel Aperitivo

Tagliatelle

Espaguete

  • Produção: 20Kg/h.
  • Espessura da massa: 170mm de largura.
  • Peso aproximado: 61kg.
  • Dimensões: 380 (L) x 500 (P) x 620 mm (A).
  • Potência: 0,9kW.

Grupo Gnocchi

Grupo Fixo

Grupo Prensa