Pidue


Amassadeira e esfolhadeira de cilindro automático com vasca simples ou dupla para a produção de massas laminadas.

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PIDUE é composta por amassadeira e esfolhadeira de cilindro automático com vasca simples ou dupla para a produção de massas laminadas – Pidue
Pode ser acoplada ao Grupo fixo e demais dispositivos para a produção de diversos tipos de massa fresca como: talharim/ tagliatelle/ ravioli/ gnocchi e outros.

A massa produzida na amassadeira é AUTOMATICAMENTE transferida ao cilindro para a laminação.

A espessura de laminação é manualmente regulada.

Nhoque

Ravioli

Talharim

Fusilli (parafuso)

Pastel Aperitivo

Rigatoni

Tagliatelle

Modelo 1 vasca
Produção: 25Kg/h
Capacidade da vasca: 12Kg
Espessura da massa: 170mm de largura
Peso: 143kg
Dimensões: 860 mm (L) x 1093 mm (P) x 1260 mm (A)
Potência: 2000W

Modelo 2 vascas
Produção: 50Kg/h
Capacidade da vasca: 24Kg
Espessura da massa: 170mm de largura
Peso: 172kg
Dimensões: 860 mm (L) x 1093 mm (P) x 1365 mm (A)
Potência: 3000W

Capacidade de produção dos acessórios
Tagliatelle: 25kg/h (1 vasca) / 50Kg (2 vascas)
Ravioli: 25/30kg/h (1 vasca) / 30 kg ( 2 vascas)
Nhoque: 20kg/h (1 ou 2 vascas)